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Unsere Speisekarten

Menü des Monats

Monats Menü

Marinierter junger Grünspargel mit geräuchertem Lachs

**** Lamm Hüfte auf Tomaten-Kräutersoße

 Gemüse   Rösti Sticks  ****

 Guaven-Eis auf Mango Ananas-Ragout

38.-

Weinarrangement zum Menü

3 x 0,1 l   10.-

 

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Samstag 14. April 19.00

Frühlingsweinprobe mit Menü

&

Moderation! 

all- Incl. 65.-

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Wochenplan / Tagesessen

  • Tagesessen Woche 16-2018

    Unsere leckeren Tagesessen servieren wir ab….         

    •     
    • Donnerstag 19. April
    • Geflügelbrüstchen - gebraten –Champignonsoße-Gemüsestrudel  9,90
    • Freitag 20. April
    • Meeresfrüchtepralinen – gebacken- Wokgemüse-süß-saure Soße-Bulgur 9,90

    *Änderungen vorbehalten

 

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Mittagskarte

    • Tagesessen Woche 16-2018

      Unsere leckeren Tagesessen servieren wir ab….         

      •     
      • Donnerstag 19. April
      • Geflügelbrüstchen - gebraten
      • –Champignonsoße-Gemüsestrudel  9,90
      • Freitag 20. April
      • Meeresfrüchtepralinen – gebacken- Wokgemüse-süß-saure Soße-Bulgur 9,90

      *Änderungen vorbehalten

       

      TAGESKARTE

       

      Hausgemachte Sülze mit Bratkartoffeln an Salat       10,90

       

      Roastbeef mit Bratkartoffeln und Remoulade an Salat    12,90

       

      Matjesfilet mit Apfel Zwiebelschmand an Salat Bratkartoffeln        11,90

       Schwäbische Linsen mit Spätzle, Saiten und gerauchtem Bauch      11,90

       Steak aus dem Schweinerücken mit Kräuterbutter und Rösti Sticks   13,90  

       Rostbrätle vom Rind Pfannenzwiebeln, Spätzle und Salat               16,90

       Pfauen Kutteln“ in Balsamiko – Gemüsesoße mit Bratkartoffeln         9,90

                                                         Veggie

       Gemüsekroketten auf gebratenen Champignon mit Tomatenragout   11,90

                                                        Tagesdessert 

             Gebrannte Zitronen Creme an Kirschragout 4,90

       

       

       

       

       

                                                     

                                                        

       

                                     

 

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Restaurantkarte

      Vorspeisen 

Kleiner gemischter Beilagensalat 4,90

Blattsalate ~ Brotchips ~ geröstete Kürbiskerne  6,90 

Falafel Bällchen~ gebacken ~ Blattsalat ~ Preiselbeer Chutney   7,90  
Zanderpralinen~ gebacken ~ an Blattsalat ~ Gurken Relish  9,90

Blattsalate ~ Speckwürfel~ Apfelstreifen ~ Preiselbeer Dressing    8,90     

Carpaccio vom Rind ~ Olivenöl ~ Parmesanraspel~ Salat  12,90

Marinierter Junger Grünspargel ~ Räucherlachs ~ Vinaigrette~ Salat  13,90

Lachstartar ~ Spargel ~ Avocadocreme~ Salat 12,90

Schwäbische Austern ~ 6 Weinbergschnecken ~ Kräuterbutter ~ Brot 8,90                                                      

Suppen

Rinderkraftbrühe ~ Flädlestreifen~ Gemüse ~Schnittlauch    5,00

Spargelkraftbrühe ~ Spagel ~ Bärlauchravioli                             5,90

Spargelcreme ~ Rahmsuppe ~ Stangenspagel                             5,90

Vanille-Shrimpssüppchen ~ Rahmsuppe ~ Shrimps ~ Vanille  6,90

Veggie

Bärlauch Ravioli  ~ Kräutersoße ~ Grünspargel ~ Pesto  17,90                                                  als Vorspeise 8,90    
Spargelgericht 
Schrobenhauser Spargel Kräuterflädle oder Kartoffeln ~ Hollandaise     19,90

 Schrobenhauser Spargel ~ Kalbsschnitzel - Flädle ~ Hollandaise ~    23,00  

 Fischgerichte     

Riesengarnelen ~ gebraten ~ Meersfrüchtesoße ~ Grünspargel – Reisküchle 25,90

 Fjord Lachsfilet ~ gebraten~ Gemüs Spargelsoße Tagliatelle 22,90

Fleischgerichte       

     Schweine Lendchen ~ Bärlauch Rahmsoße ~ Spätzle ~ Salat  16,90                             Kalbsrücken ~ Grünspargel ~ Gemüse ~ Orangensoße~ Rösti-   23,90          

     Rostbraten vom Weiderind ~ Pfannen Zwiebeln ~ Spätzle ~ Salat    23,90        

     Kalbsleber ~ Apfelscheiben ~ Gemüse ~ Madeirasoße~ Bratkartoffeln 20,90            Kalbsbacken ~ geschmort ~ Gemüse ~ Madeirasoße ~ Rösti                21,90   

     Rib eye   Steak   ca 250g ~ Pfefferrahmsoße ~ Gemüse ~ Röstisticks 25,90 

     Lammrücken ~ Kräuterkruste ~ Gemüse ~ Rotweinsoße ~ Gratin     24,90

                     Hier erhältlich: Das Buch über 125 Jahre Pfauen

                                             „Pfauengeschichten“ 19,80        

Sie wünschen eine reduzierte Portion, wählen Sie Ihr Gericht Preisreduktion um 3,00 €

 

        *Allergenkarte zur Einsicht erhältlich!                                

 

 

                                                                                                                                                                               

                                                                                                                                                             

                                                                                        

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Dessertkarte

 

Eis Kugel Ihrer Wahl (fragen Sie nach den Eis Sorten) 1,50

 

    Desserts                                   

      Sorbet von Cassis-Birne-Limette 4,00

       Eisgugelhupf5, mit Vanille-Aprikosen und Eierlikör  6,90

       warme Zimt-Zwetschgen mit Vanilleeis1                   6,00

       Schokoladen Soufflé mit Zimt-Pflaumen Eis1            6,90

      After Eight Eis-Parfait5, mit Vanille-Aprikosen         6,90

      Apfelküchle in Zimtzucker mit Vanilleeis1                  6,90

       Preiselbeer Eisgugelhupf5, auf Dessertkirschen         6,90      

       Mousse au Chocolat mit Orangen-Kiwi Salat            6,90         

     Grand Marnier Parfait5 mit Orangensalat                 6,90

       „Dark Night“ Schokomousse ~ Dark Chocolate-Eis1

       Schokosoße~ Schokokuchen                                     8,90

       Dessertteller „von ellem ebbes“ 1,2,4,5,6                12,00

        Käseauswahl mit Feigensenf                                     9,50                                           

      * Allergenkarte und Auszug zur Speiseeisverordnung auf Wunsch

        zur Einsicht erhältlich.                  

                  1 Eis- 2 Sorbet- 4 Farbstoff-5 Sahneeis- 6 Nüsse

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